๋๋ง ๊ฐ์ค์ ๋ง์ง ์ถ์ฒ (ํฅ๋ฅญ์์ฅ, ๊ฐ์๋ค์ฐ์ก๋ฉด, ํ์ด๋ฃฝ์๋น)
[๋๋ง์ ๋จ๋ถ ํญ๊ตฌ๋์ ๊ฐ์ค์]๊ฐ์ค์์ ๋๋ง ๋จ๋ถ์ ๋ํ์ ์ธ ํญ๊ตฌ ๋์๋ก, ์ ์ ํ ํด์ฐ๋ฌผ๊ณผ ๋ค์ํ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์์์ด ๊ฐ๋ํ ๋ฏธ์์ ์ฒ๊ตญ์
๋๋ค. ์ด๊ณณ์์๋ ๋๋ง ํน์ ์ ์ฐ์ก๋ฉด, ํด์ฐ๋ฌผ ์๋ฆฌ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ผ์์ฅ ์์์ ๋ง๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฒ ๊ธ์์๋ ๊ฐ์ค์์์ ๊ผญ ๋ฐฉ๋ฌธํด์ผ ํ ๋ํ์ ์ธ ๋ง์ง๊ณผ ํจ๊ป ๋๋ง ์๋ฆฌ ๋ฌธํ์ ํน์ง์ ์๊ฐํ๊ฒ ์ต๋๋ค. 1. ๊ฐ์ค์ ์ต๊ณ ์ ๋ก์ปฌ ์ผ์์ฅ, ํฅ๋ฅญ์์ฅ (่้ๅธๅ ด)๊ฐ์ค์์ ์ผ์์ฅ ์ค์์๋ ํ์ง์ธ๋ค์๊ฒ ๊ฐ์ฅ ์ฌ๋๋ฐ๋ ๊ณณ์ด ๋ฐ๋ก ํฅ๋ฅญ์์ฅ์
๋๋ค. ์ด๊ณณ์์๋ ์ ์ ํ ํด์ฐ๋ฌผ ์๋ฆฌ๋ถํฐ ๋๋ง์ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์์์ ๋ค์ํ๊ฒ ๋ง๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค.๐ข ํฅ๋ฅญ์์ฅ (่้ๅธๅ ด)์์น: No. 52, Xinguang Road, Lingya District, Kaohsiung๊ฐ๊ฒฉ: ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์์ 50NTD~ (์ฝ 2,000..
2025. 2. 21.
์ธ๋ ํธ๋ค ๋ง์ง ์ถ์ฒ (๋งํ๋ผ์ํธ๋ผ ์๋ฆฌ, ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์์, ์ ํต ๋์ ํธ, ์นดํ & ๊ณ ๊ธ ๋ ์คํ ๋)
[์ง์์ ์ผ๋ก ๊ฐ๋ฐ ๋๋ ๋์ ํธ๋ค]ํธ๋ค(Pune)๋ ์ธ๋์ ๋งํ๋ผ์ํธ๋ผ(Maharashtra) ์ฃผ์ ์์นํ ๋์๋ก, ๋ญ๋ฐ์ด์ ํจ๊ป ๋งํ๋ผ์ํธ๋ผ ์๋ฆฌ์ ์ค์ฌ์ง๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค. ํธ๋ค์์๋ ์คํ์ด์ํ ํฅ์ ๋ฃ๊ฐ ํน์ง์ธ ๋งํ๋ผ์ํธ๋ผ ์ ํต ์๋ฆฌ, ๋ค์ํ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์์, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํ๋์ ์ธ ์นดํ & ๋ ์คํ ๋๊น์ง ๋ค์ํ ๋ง์ ๊ฒฝํํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฒ ๊ธ์์๋ ํธ๋ค์์ ๊ผญ ๋ฐฉ๋ฌธํด์ผ ํ ๋ง์ง๊ณผ ํจ๊ป ๋งํ๋ผ์ํธ๋ผ ์๋ฆฌ ๋ฌธํ์ ํน์ง์ ์๊ฐํ๊ฒ ์ต๋๋ค. 1. ํธ๋ค ์ต๊ณ ์ ๋งํ๋ผ์ํธ๋ผ ์ ํต ์๋ฆฌ, ์ค๋ธ๋ฆฌ ๋ ์คํ ๋ (Shabree Restaurant)๋งํ๋ผ์ํธ๋ผ ์ ํต ์๋ฆฌ๋ ๊ฐํ ํฅ์ ๋ฃ์ ๊น์ ํ๋ฏธ๊ฐ ํน์ง์ด๋ฉฐ, ๋ํ์ ์ธ ์๋ฆฌ๋ก ํธ๋ ํด๋ฆฌ(Puran Poli), ๋ฏธ์ฌ๋ฅด ํ๋ธ(Misal Pav), ๋ฐ๋ ๋ฐง(Varan Bhaat) ๋ฑ์ด ..
2025. 2. 19.
์ธ๋ ์บ์ปคํ ๋ง์ง ์ถ์ฒ (๋ฒต๊ณจ ์๋ฆฌ, ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์์, ์ ํต ๋์ ํธ, ์นดํ & ๊ณ ๊ธ ๋ ์คํ ๋)
[์ธ๋์ ๋ฒต๊ณจ์ง์ญ ๋ํ ๋์ ์บ์ปคํ]์บ์ปคํ(Kolkata, ๊ตฌ ๋ช
์นญ: ์นผ์ปคํ)๋ ์ธ๋์ ๋ฒต๊ณจ ์ง์ญ์ ๋ํํ๋ ๋์๋ก, ๋
ํนํ ๋ฒต๊ณจ ์๋ฆฌ(Bengali Cuisine)์ ๋ค์ํ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์์์ผ๋ก ์ ๋ช
ํฉ๋๋ค. ๋ฒต๊ณจ ์๋ฆฌ๋ ํฅ์ ๋ฃ๋ฅผ ํ์ฉํ ํ๋ถํ ๋ง๊ณผ ์ ์ ํ ํด์ฐ๋ฌผ์ด ํน์ง์ด๋ฉฐ, ํนํ ์์ ์๋ฆฌ, ๋จธ์คํ๋ ์์ค๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์ปค๋ฆฌ, ๋ฌ์ฝคํ ๋์ ํธ๋ก ์ ๋ช
ํฉ๋๋ค. ์ด๋ฒ ๊ธ์์๋ ์บ์ปคํ์์ ๊ผญ ๋ฐฉ๋ฌธํด์ผ ํ ๋ง์ง๊ณผ ํจ๊ป ๋ฒต๊ณจ ์๋ฆฌ ๋ฌธํ์ ํน์ง์ ์๊ฐํ๊ฒ ์ต๋๋ค. 1. ์บ์ปคํ ์ต๊ณ ์ ๋ฒต๊ณจ ์ ํต ์๋ฆฌ, 6 ๋ฐ๋ฆฌ๊ฑด์ง ํ๋ ์ด์ค (6 Ballygunge Place)๋ฒต๊ณจ ์๋ฆฌ๋ ์ธ๋ ์๋ฆฌ ์ค์์๋ ๋
ํนํ ์คํ์ผ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ์์ ์๋ฆฌ์ ๋จธ์คํ๋ ๊ธฐ๋ฐ์ ์ปค๋ฆฌ๊ฐ ์ ๋ช
ํฉ๋๋ค. ์บ์ปคํ์์ ์ ํต ๋ฒต๊ณจ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๋ณด๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด **6 ๋ฐ๋ฆฌ๊ฑด์ง ํ..
2025. 2. 19.
์ธ๋ ์ฒธ๋์ด ๋ง์ง ์ถ์ฒ (๋จ์ธ๋ ์๋ฆฌ, ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์์, ํด์ฐ๋ฌผ ์ ๋ฌธ์ )
[์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ๋ก ์น๋ฉด ์ธ์ฐ ๊ฐ์ ์ธ๋ ์ฒธ๋์ด]์ฒธ๋์ด๋ ์ธ๋ ๋จ๋ถ ํ๋ฐ๋๋(Tamil Nadu)์ฃผ์ ์๋๋ก, ๋จ์ธ๋ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ํํ๋ ๋ฏธ์์ ๋์์
๋๋ค. ํ๋ฐ ์ ํต ์๋ฆฌ์ธ ๋์ฌ(Dosa), ์ด๋ค๋ฆฌ(Idli), ์ฌ๋ชจ๋ฐ๋ฅด(Sambar)๋ฟ๋ง ์๋๋ผ, ํด์ ๋์๋ต๊ฒ ์ ์ ํ ํด์ฐ๋ฌผ ์๋ฆฌ๋ ์ ๋ช
ํฉ๋๋ค. ์คํ์ด์ํ๊ณ ํฅ์ด ๊ฐํ ๋จ์ธ๋ ์์์ ์ง์๋ฅผ ๋ง๋ณผ ์ ์๋ ์ฒธ๋์ด์์ ๊ผญ ๊ฐ๋ด์ผ ํ ๋ง์ง์ ์๊ฐํ๊ฒ ์ต๋๋ค. 1. ๋จ์ธ๋ ์ ํต ๋์ฌ ๋ง์ง, ์ฌ๋ผ๋ฐ๋ ๋ฐ๋ฐ (Saravana Bhavan)๋จ์ธ๋ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ํํ๋ ์์ ์ค ํ๋๊ฐ ๋ฐ๋ก **๋์ฌ(Dosa)**์
๋๋ค. ์๊ณ ๋ฐ์ญํ ํฌ๋ ํ ๊ฐ์ ๋์ฌ๋ ๊ฐ์, ์ํ, ํฅ์ ๋ฃ๋ก ๋ง๋ ๋งค์๋ ํฌํ
์ดํ ๋ฅผ ์์ ๋ฃ์ด ๋จน๊ฑฐ๋, ๋ค์ํ ์์ค(์ฝ์ฝ๋ ์ฒํธ๋, ์ฌ๋ชจ๋ฐ๋ฅด)์ ํจ๊ป ์ฆ๊น๋๋ค.๐ฅ ์ฌ๋ผ๋ฐ๋ ..
2025. 2. 19.
์ธ๋ ๋ธ๋ฆฌ ๋ง์ง ์ถ์ฒ (๋ฒํฐ์นํจ, ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์์, ๊ณ ๊ธ ๋ ์คํ ๋)
[์ค๋ฅธ์์ผ๋ก ๋ฐฅ ๋จน๋ ๋๋ผ ์ธ๋]์ธ๋์ ์๋ ๋ธ๋ฆฌ๋ ๋ค์ํ ๋ฌธํ์ ์ ํต์ด ๊ณต์กดํ๋ ๋ฏธ์์ ๋์๋ก, ์ ํต ์ธ๋ ์ปค๋ฆฌ๋ถํฐ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์์, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ณ ๊ธ ๋ ์คํ ๋๊น์ง ๋ค์ํ ๋ง์ ๊ฒฝํํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ธ๋ฆฌ๋ ๋ถ์ธ๋ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ค์ฌ์ผ๋ก ๋ฐ์ ํด ์์ผ๋ฉฐ, ํนํ ํ๋๋ฆฌ ์นํจ, ๋ฒํฐ ์นํจ, ์ฐจํธ(Chaat) ๋ฑ ์ ํต์ ์ธ ์ธ๋ ์์์ด ์ ๋ช
ํฉ๋๋ค. ์ด๋ฒ ๊ธ์์๋ ๋ธ๋ฆฌ์์ ๊ผญ ๋ฐฉ๋ฌธํด์ผ ํ ๋ํ์ ์ธ ๋ง์ง๊ณผ ์ธ๋ ์๋ฆฌ ๋ฌธํ์ ์ญ์ฌ์ ํน์ง์ ์๊ฐํ๊ฒ ์ต๋๋ค.1. ๋ธ๋ฆฌ ์ต๊ณ ์ ๋ฒํฐ ์นํจ, ๋ชจํฐ ๋งํ (Moti Mahal)๋ฒํฐ ์นํจ์ ๋ธ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ํํ๋ ์๋ฆฌ ์ค ํ๋๋ก, ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ ํ ๋งํ ๋ฒ ์ด์ค์ ์์ค์ ๋ถ๋๋ฌ์ด ํ๋๋ฆฌ ์นํจ์ด ์ด์ฐ๋ฌ์ ธ ํ์์ ์ธ ๋ง์ ์๋ํฉ๋๋ค. ๋ธ๋ฆฌ์์ ๋ฒํฐ ์นํจ์ ์ ๋๋ก ๋ง๋ณด๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด, ์ด ์๋ฆฌ์ ์์กฐ๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฆฌ๋ ๋ชจํฐ ๋งํ ์ ..
2025. 2. 18.