인도 델리 맛집 추천 (버터치킨, 길거리 음식, 고급 레스토랑)

[오른손으로 밥 먹는 나라 인도]

인도의 수도 델리는 다양한 문화와 전통이 공존하는 미식의 도시로, 정통 인도 커리부터 길거리 음식, 그리고 고급 레스토랑까지 다양한 맛을 경험할 수 있습니다. 델리는 북인도 요리를 중심으로 발전해 왔으며, 특히 탄두리 치킨, 버터 치킨, 차트(Chaat) 등 전통적인 인도 음식이 유명합니다. 이번 글에서는 델리에서 꼭 방문해야 할 대표적인 맛집과 인도 요리 문화의 역사와 특징을 소개하겠습니다.

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1. 델리 최고의 버터 치킨, 모티 마할 (Moti Mahal)

버터 치킨은 델리를 대표하는 요리 중 하나로, 크리미한 토마토 베이스의 소스와 부드러운 탄두리 치킨이 어우러져 환상적인 맛을 자랑합니다. 델리에서 버터 치킨을 제대로 맛보고 싶다면, 이 요리의 원조라고 불리는 모티 마할을 방문해 보세요.

🍛 모티 마할 (Moti Mahal)

• 위치: 3703, Netaji Subhash Marg, Daryaganj, Delhi
• 가격: 버터 치킨 600루피~ (약 10,000원)
• 별점: ★★★★★ (5.0/5.0)
• 특징:
  • 버터 치킨의 원조 레스토랑
  • 깊고 진한 토마토 크림 소스와 부드러운 탄두리 치킨
  • 북인도 전통 요리를 제대로 경험할 수 있는 곳

모티 마할은 1947년에 문을 연 후, 지금까지도 델리에서 가장 유명한 인도 요리 전문점 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 이곳의 버터 치킨은 신선한 토마토와 크림, 인도 향신료가 조화를 이루며, 따뜻한 난(Naan)이나 향긋한 바스마티 라이스(Basmati Rice)와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

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2. 델리의 대표 길거리 음식, 카리미 카레임 (Karim’s)

델리의 길거리 음식은 인도 미식 문화의 핵심이며, 특히 구시가지(Old Delhi) 지역은 맛있는 길거리 음식으로 유명합니다. 그중에서도 카리미 카레임은 델리에서 꼭 방문해야 할 전통 무굴(Mughlai) 요리 전문점입니다.

🍢 카리미 카레임 (Karim’s)

• 위치: 16, Gali Kababian, Jama Masjid, Old Delhi
• 가격: 케밥 250루피~ / 무톤 커리 400루피~
• 별점: ★★★★☆ (4.8/5.0)
• 특징:
  • 1913년부터 운영된 델리의 전통 무굴 요리 전문점
  • 무톤 커리(양고기 커리), 케밥, 탄두리 요리 강력 추천
  • 진한 향신료와 부드러운 고기의 완벽한 조화

카리미 카레임은 델리의 자마 마스지드(Jama Masjid) 근처에 위치한 유명한 레스토랑으로, 전통적인 무굴 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다. 특히 무톤 커리는 부드러운 양고기와 깊은 향신료의 조화가 일품이며, 바삭한 탄두리 로티(Tandoori Roti)와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

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3. 고급 인도 요리를 맛볼 수 있는, 부카라 (Bukhara)

인도 요리를 조금 더 고급스럽게 즐기고 싶다면, 델리에서 가장 유명한 레스토랑 중 하나인 **부카라(Bukhara)**를 추천합니다. 이곳은 북인도 정통 요리를 현대적인 감각으로 재해석한 곳으로, 인도 현지인뿐만 아니라 세계적인 셀럽과 정치인들도 자주 방문하는 곳입니다.

🍖 부카라 (Bukhara)

• 위치: ITC Maurya, Diplomatic Enclave, Sardar Patel Marg, New Delhi
• 가격: 식사 평균 2,000~4,000루피
• 별점: ★★★★★ (4.9/5.0)
• 특징:
  • 인도의 대표적인 고급 레스토랑
  • 탄두리 요리, 다르 부카라(Dal Bukhara)가 유명
  • 화려한 인테리어와 고급스러운 분위기

부카라에서 가장 유명한 메뉴는 다르 부카라(Dal Bukhara)로, 18시간 이상 천천히 끓여 만든 렌틸콩 커리입니다. 깊고 부드러운 맛이 난이나 밥과 잘 어울리며, 다양한 탄두리 요리(탄두리 치킨, 탄두리 양고기 등)와 함께 먹으면 최고의 경험이 됩니다.

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4. 인도 요리 문화와 역사

🍛 인도 요리의 특징

• 다양한 향신료: 강황, 큐민, 코리앤더, 가람 마살라 등
• 풍부한 커리 종류: 버터 치킨, 팔락 파니르(시금치 커리), 마살라 도사(남인도 스타일)
• 탄두리 요리: 전통 화덕(탄두리)에서 구운 치킨과 난이 대표적

🍢 델리 길거리 음식 문화

델리는 길거리 음식(차트, 사모사, 파니푸리)으로도 유명합니다. 특히 구시가지(Old Delhi)에서는 다양한 길거리 음식을 저렴한 가격에 즐길 수 있으며, 짜릿한 향신료와 독특한 식감이 특징입니다.

🍖 북인도 vs 남인도 요리 차이

• 북인도 요리: 크리미한 커리, 밀가루 기반의 난과 로티, 탄두리 요리
• 남인도 요리: 매운 맛의 카레, 쌀 기반 음식(도사, 이들리), 코코넛 사용 많음

델리는 북인도 요리를 대표하는 도시로, 진한 크림과 향신료가 조화를 이루는 다양한 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다.

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[결론]

델리는 인도의 미식 문화를 대표하는 도시로, 깊은 향신료의 맛을 느낄 수 있는 다양한 요리가 가득합니다. 이번 여행에서 제대로 된 델리 미식을 경험하고 싶다면, 모티 마할에서 버터 치킨을 맛보고, 카리미 카레임에서 무굴 요리를 즐기며, 부카라에서 고급 탄두리 요리를 경험해 보세요. 델리의 맛은 강렬하면서도 조화로운 향신료의 마법과 함께, 여행의 가장 특별한 순간을 선사할 것입니다. 🍛🍢🍖