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์ฝœ์นดํƒ€๋ง›์ง‘1

์ธ๋„ ์บ˜์ปคํƒ€ ๋ง›์ง‘ ์ถ”์ฒœ (๋ฒต๊ณจ ์š”๋ฆฌ, ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹, ์ „ํ†ต ๋””์ €ํŠธ, ์นดํŽ˜ & ๊ณ ๊ธ‰ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘) [์ธ๋„์˜ ๋ฒต๊ณจ์ง€์—ญ ๋Œ€ํ‘œ ๋„์‹œ ์บ˜์ปคํƒ€]์บ˜์ปคํƒ€(Kolkata, ๊ตฌ ๋ช…์นญ: ์นผ์ปคํƒ€)๋Š” ์ธ๋„์˜ ๋ฒต๊ณจ ์ง€์—ญ์„ ๋Œ€ํ‘œํ•˜๋Š” ๋„์‹œ๋กœ, ๋…ํŠนํ•œ ๋ฒต๊ณจ ์š”๋ฆฌ(Bengali Cuisine)์™€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹์œผ๋กœ ์œ ๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒต๊ณจ ์š”๋ฆฌ๋Š” ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ํ™œ์šฉํ•œ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›๊ณผ ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์ด ํŠน์ง•์ด๋ฉฐ, ํŠนํžˆ ์ƒ์„  ์š”๋ฆฌ, ๋จธ์Šคํƒ€๋“œ ์†Œ์Šค๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•œ ์ปค๋ฆฌ, ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋””์ €ํŠธ๋กœ ์œ ๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฒˆ ๊ธ€์—์„œ๋Š” ์บ˜์ปคํƒ€์—์„œ ๊ผญ ๋ฐฉ๋ฌธํ•ด์•ผ ํ•  ๋ง›์ง‘๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋ฒต๊ณจ ์š”๋ฆฌ ๋ฌธํ™”์˜ ํŠน์ง•์„ ์†Œ๊ฐœํ•˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 1. ์บ˜์ปคํƒ€ ์ตœ๊ณ ์˜ ๋ฒต๊ณจ ์ „ํ†ต ์š”๋ฆฌ, 6 ๋ฐœ๋ฆฌ๊ฑด์ง€ ํ”Œ๋ ˆ์ด์Šค (6 Ballygunge Place)๋ฒต๊ณจ ์š”๋ฆฌ๋Š” ์ธ๋„ ์š”๋ฆฌ ์ค‘์—์„œ๋„ ๋…ํŠนํ•œ ์Šคํƒ€์ผ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ƒ์„  ์š”๋ฆฌ์™€ ๋จธ์Šคํƒ€๋“œ ๊ธฐ๋ฐ˜์˜ ์ปค๋ฆฌ๊ฐ€ ์œ ๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์บ˜์ปคํƒ€์—์„œ ์ •ํ†ต ๋ฒต๊ณจ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง›๋ณด๊ณ  ์‹ถ๋‹ค๋ฉด **6 ๋ฐœ๋ฆฌ๊ฑด์ง€ ํ”Œ.. 2025. 2. 19.