중국 베이징 맛집 추천 (전취덕, 동라이순, 징이팡 훠궈)

[중국의 수도 베이징 오랜 미식의 도시]

베이징은 중국의 수도이자 오랜 역사를 가진 미식의 도시로, 전통적인 베이징덕(北京烤鸭), 양고기 훠궈(涮羊肉), 그리고 다양한 북방 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다. 특히 100년이 넘는 역사를 가진 노포(老铺)들이 많아, 정통 중국 요리를 경험하기에 최적의 도시입니다. 이번 글에서는 베이징에서 꼭 방문해야 할 대표적인 맛집과 함께 베이징 요리 문화의 특징을 소개하겠습니다.

 

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1. 베이징 최고의 베이징덕 맛집, 전취덕 (全聚德)

베이징덕(北京烤鸭)은 베이징을 대표하는 요리로, 바삭한 껍질과 촉촉한 오리고기의 조화가 특징입니다. **전취덕(全聚德)**은 1864년에 설립된 전통 베이징덕 전문점으로, 중국을 방문한 외국 정상들도 즐겨 찾는 유명 레스토랑입니다.

🦆 전취덕 (全聚德)

• 위치: No. 9, Shuaifu Yuan, Qianmen, Dongcheng District, Beijing
• 가격: 베이징덕 한 마리 298위안~ (약 55,000원~)
• 별점: ★★★★★ (5.0/5.0)
• 특징:
  • 150년 이상의 역사를 자랑하는 베이징덕 전문점
  • 전통 오븐 방식(悬炉烤鸭)으로 구워낸 바삭한 오리 껍질
  • 유명 인사들이 방문한 레스토랑

✅ 추천 메뉴

• 정통 베이징덕 (北京烤鸭): 바삭한 껍질과 촉촉한 오리고기의 환상적인 조화
• 오리뼈 국물 (鸭架汤): 베이징덕을 먹고 남은 뼈로 끓인 깊은 맛의 국물
• 오리 간장볶음 (酱爆鸭肝): 진한 간장 소스로 볶아낸 오리 간 요리

전취덕은 여러 지점이 있지만, 첸먼(前门) 본점이 가장 유명하며, 정통 베이징덕을 경험하고 싶다면 반드시 방문해야 하는 맛집입니다.

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2. 베이징 전통 양고기 훠궈 맛집, 동라이순 (东来顺)

베이징에서는 사천식 매운 훠궈보다는 **양고기 훠궈(涮羊肉, 슈안양러우)**가 더 인기 있습니다. 동라이순(东来顺)은 100년 이상의 역사를 자랑하는 양고기 훠궈 전문점으로, 얇게 썬 양고기를 끓는 육수에 살짝 익혀 먹는 방식이 특징입니다.

🔥 동라이순 (东来顺)

• 위치: No. 198, Wangfujing Street, Dongcheng District, Beijing
• 가격: 훠궈 세트 200위안~ (약 37,000원~)
• 별점: ★★★★★ (4.9/5.0)
• 특징:
  • 100년 이상의 역사를 가진 베이징 전통 훠궈 전문점
  • 신선한 양고기와 깊은 맛의 육수 제공
  • 다양한 소스(마장, 다진 마늘, 간장)와 함께 먹는 재미

✅ 추천 메뉴

• 양고기 훠궈 (涮羊肉): 얇게 썬 양고기를 육수에 익혀 먹는 전통 요리
• 참깨 소스 훠궈 (芝麻酱火锅): 진한 참깨 소스와 함께 먹는 스타일
• 수제 완자 (手工丸子): 훠궈 육수에 넣어 먹는 수제 고기 완자

동라이순은 베이징의 대표적인 훠궈 맛집으로, 현지인들에게도 사랑받는 곳입니다.

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3. 모던한 분위기의 훠궈 맛집, 징이팡 훠궈 (井一方火锅)

전통적인 훠궈가 부담스럽다면, 현대적인 스타일의 훠궈를 즐길 수 있는 **징이팡 훠궈(井一方火锅)**를 추천합니다. 이곳은 고급스러운 분위기에서 신선한 재료와 다양한 국물을 선택할 수 있어 젊은 층과 관광객들에게 인기가 많습니다.

🥘 징이팡 훠궈 (井一方火锅)

• 위치: No. 6, Workers' Stadium North Road, Chaoyang District, Beijing
• 가격: 훠궈 세트 180위안~ (약 33,000원~)
• 별점: ★★★★☆ (4.8/5.0)
• 특징:
  • 깔끔하고 모던한 분위기의 훠궈 전문점
  • 다양한 육수 선택 가능 (사천식, 토마토, 닭육수 등)
  • 고급스럽고 정갈한 재료 사용

✅ 추천 메뉴

• 반반 훠궈 (鸳鸯锅): 매운 국물과 담백한 국물을 동시에 즐기는 방식
• 신선한 소고기 슬라이스 (鲜牛肉片): 얇게 썬 부드러운 소고기
• 해산물 훠궈 (海鲜火锅): 신선한 새우, 조개 등이 포함된 해산물 훠궈

징이팡 훠궈는 친구나 가족과 함께 현대적인 스타일의 훠궈를 즐기기에 좋은 곳입니다.

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4. 베이징 요리 문화와 특징

🍽️ 베이징 요리의 특징

• 풍부한 육류 요리: 양고기와 오리고기를 활용한 요리가 많음
• 고소하고 깊은 풍미: 간장, 된장(두반장), 참깨 소스를 많이 사용
• 다양한 면 요리: 자장면(炸酱面), 베이징식 국수 요리가 인기

베이징 요리는 중국 북방 스타일의 요리를 대표하며, 깊은 맛과 담백한 육류 요리가 특징입니다.

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결론

베이징은 중국의 수도이자 미식의 중심지로, 전통적인 베이징덕과 양고기 훠궈를 비롯한 다양한 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다. 제대로 된 베이징 미식을 경험하고 싶다면, 전취덕에서 베이징덕을 맛보고, 동라이순에서 전통 양고기 훠궈를 즐기며, 징이팡 훠궈에서 모던한 스타일의 훠궈를 경험하는 코스를 추천합니다. 베이징에서의 미식 여행이 더욱 특별해질 것입니다. 🦆🔥🥢